Descripció

BAG IN BOX – VERMUT NEGRE DE MIRAVET – D.O. TARRAGONA

El Vermut de Miravet està compost de les varietats de raïm de Garnatxa negra i Carinyena. Després de la fermentació és premsa i és deixa macerar amb herbes aromàtiques uns 60 dies. La criança és de 18 mesos en bótes de 500 litres després de ser fortificat fins als 15% Vol.

Varietats: 60% Garnatxa negra i 40% Carinyena

Elaboració: Maceració de flors (Saüc, Donzell), fruits (taronja), arrels (Genciana) i plantes (sajolida) amb vi sec i dolç sense addició de sucres.

Nota de Tast: De color caoba amb reflexos ataronjats per ser elaborat amb vi negre. Aromes de tocs balsàmics que ens proporcionen una estructura aromàtica agradable. Nas intens, amb tocs d’espècies com la

nou moscada, canyella, també hi han aromes cítrics com la pell de taronja i notes agradables d’herbes aromàtiques de la Mediterrània com la farigola, el fonoll i el romaní.En boca no és excessivament dolç, bona acidesa, agradable record d’espècies dolces i fruit secs. Equilibrat, complex, elegant, llarg post gust lleument amarg i intens, amb un punt dolç.

Graduació: 15 º by Alc.

Maridatge: Acompanyar-ho amb aperitius d’escopinyes, cloïsses, olives i patates. Recomanable posar-hi uns glaçons de gel i una rodanxa de taronja o llimona.

Presentació: En Bag in Box de 5 Litres