Elaboració: Vi blanc de recol·lecció manual, desfangat estàtic sense clarificants, most flor fermentat a temperatura controlada (17ºC).
Denominació d’Origen: D.O. Tarragona
Tipus: Vi Blanc Jove
Varietals: Macabeu (60%) i Sauvignon Blanc (40%)
Anyada: 2019
Grau Alcohòlic: 12,5% Vo
CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÉPTIQUES
Aspecte: Vi brillant, cristal·lí, fluid, de color groc pàl·lid amb ribets verdosos
Aroma: Intensitat aromàtica mitja, de qualitat molt fina, que recorda flors blanques com el gessamí, i fruits com la pera i la poma. Notes a herba recent tallada i a cítrics.
Sabor: Primera impressió molt agradable, amb una bona acidesa, suficient per donar-li frescor. Es untuós, equilibrat, amb gustos que ens recorden les flors i les fruites blanques. El final en boca es franc, bastant llarg; és un vi agradable que invita a provar-lo i gaudir-lo.
Servei: És recomana servir-lo entre 8 i 10 ºC de temperatura.
Maridatge: Vi ideal per aperitius (fruits secs, salmó, foie gras), peix i marisc.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.