2805 – GR-174 Negre 2019 D.O.Q. Priorat

Descripció

GR-174 NEGRE “Casa Gran del Siurana” 2019 D.O.Q. PRIORAT

GR-174 és el camí ple d’encant que travessa el Priorat i l’expressió de les finques d’aquest celler. Si es pogués concentrar en una ampolla els aromes a fruits madurs i la mineralitat que desprèn el seu terrer, el resultat seria un vi com aquest. Un negre en el qual intervenen els dos terroirs: la Casa Gran, que aporta gran frescor i l’aroma a fruits vermells i la Fredat, que posa la mineralitat, l’estructura i la fruita negra. GR-174 està elaborat amb totes les varietats de raïm provinents de les dues finques: Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samsó, Syrah, Merlot i Cabernet Franc.

Elaboració: La verema es realitza de forma manual i el fruit es  transporta en petites caixes. Per poder treure lo millor de cada raïm, és verema a diferents punts de maduració i és vinifica en dipòsits d’acer inoxidable i de fusta, amb tècniques de “pigeage” i amb remuntats oberts i tancats. El temps de maceració és de 5 a 10 dies. El brou resultant és envellit parcialment durant al voltant de 4 mesos en botes de roure francès.

Varietats:  Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Samsó, Syrah, Merlot i Cabernet Franc.

Anyada: 2019

Graduació: 15 % Vol.

Capacitat: 75 Cl.

Nota de Tast:

• Vista: Color vermell picota amb molta profunditat.

• Nas: Aroma intens, fresc i penetrant. Notes afruitades de fruita vermella, mores y groselles y un fondo balsàmic i d’espècies.

• Boca: L’entrada en boca es fresca, però és tracta d’un vi carnós, golós, amb un volum vellutat i tanins elegants i persistents

Servei: És recomana servir-lo entre 15 i 17 ºC de temperatura.

Maridatges: Salsitxes, Embotits, Carns vermelles, Arrossos, Tapes, Arròs negre, Carns al forn, Paella de peix.