Pack de Regal: Vi Negre – Cava Brut Reserva -Vermut Negre

Descripció

VI NEGRE de la D.O. TARRAGONA

Característiques: Vi negre de recol·lecció mecanitzada. Fermentació a temperatura controlada en trulls soterrats de formigó. Amb una part del vi es fa una criança en àmfora de 300 litres durant 1 mes.

Elaboració: Cultiu en terrasses on el sòl típic és el “panal”, de textura franca amb presència de carbonats. La recol·lecció és completament manual i el premsat és suau i directe.

Denominació d’Origen: D.O. Tarragona

Varietals: Garnatxa (80%) i Syrah (20%)

Anyada: 2019

Grau Alcohòlic: 13,5% Vol.

Capacitat: 750 ml.

CARACTERÍSTIQUES ORGANOLÉPTIQUES

Aspecte: Vi brillant i consistent, amb llàgrima densa i junta. Color vermell cirera madura amb ribets violacis.

Aroma: Té una intensitat aromàtica mitja, persistent, on sobresurt la fruita vermella madura, melmelada de maduixa i gerds.

Nota de Tast: Vi amb bona estructura, carnós, rodó, amb un taní madur, i amb una acidesa que li dona frescor i vivesa. Es complex, amb gustos que recorden els fruits vermells com la pruna i fruits del bosc. Bona retro nasal i el post gust és llarg. Es un vi agradable que invita a provar-lo i gaudir-lo.

Maridatge: Vi ideal per carns blanques i vermelles, i peces de cacera menor; arrossos amb conill i cargols.

Servei: És recomana servir-lo entre 15 i 18 ºC de temperatura.

 

CAVA BRUT RESERVA de la D.O. PENEDÈS

Aquest Cava Brut Reserva és un cava orgànic d’alta qualitat, elaborat de manera tradicional, sense utilitzar productes químics. Un cava capaç de ser l’estrella dels teus esdeveniments més especials. Cultiu de vi elaborat amb raïm 100% orgànic. No s’han utilitzat plaguicides ni productes químics.

Varietats: Chardonnay(40%), Macabeu (20%) i Xarel·lo (20%)

Anyada: 2014

Embotellat: març de 2018

Envelliment: reposa durant un mínim de 20 mesos a una temperatura constant i humitat controlada.

Graduació: 12% Vol

Tipus de ampolla: estàndard de 750 ml.

Nota de tast: Color daurat amb tonalitats vermelloses molt subtils, que s’endinsen en les més nobles propietats del raïm. De fines i elegants bombolles creant una consistent corona. D’aroma elegant i complexa, fonen notes de fruita blanca amb matisos de mel, torrats i cítrics. Frescor intens i persistent amb perfecte equilibri, presentant un cava diferent de sensacions extraordinàries.

Servei: Es recomana servir-lo entre 4 i 6ºC de temperatura.

Maridatge: és un cava apte per a menjars, com ara plats amb certa força, com ara bolets, formatges de tot tipus, caragols en conserva, carns vermelles (incloent-hi el joc, com el cérvol), l’all de conill, peix, anxoves, bacallà, etc. També és adient acompanyant alguns postres, com ara creps cruixents o pastissos gruixuts.

 

VERMUT NEGRE GRAN RESERVA de la D.O. PRIORAT

Vermut Reserva, elaborat amb la perfecta combinació de herbes aromàtiques totalment naturals, envellit posteriorment en bótes de roure, que li aporta els tocs justos de fusta i torrats.

Varietats: Garnacha, Merlot i Syrah.

Anyada: 2011

Tiratge: Febrer del 2013

Criança: Reposa un mínim de 7 mesos en bóta de roure a temperatura controlada i constant.

Graduació: 16% by Alc. 750 ml

Nota de Tast: Sutilment dolç, amb un lleuger toc amarg, equilibrat gustativament i persistent en boca.

Servei: Recomanem servir-lo entre 3 i 4 ºC de temperatura.

Maridatge: Un servei clàssic, combinant el vermouth amb pell de llimona o taronja.