Característiques: Blanc Pescador Verdejo. Personalitat, harmonia i originalitat. De color groc pàl·lid amb matisos verdosos, Blanc Pescador Verdejo és un vi d’agulla de fermentació natural que arriba a el paladar amb totes les aromes i la fruita de la varietat de moda. El seu finíssim punt d’agulla borda seu carisma.
Elaboració: 2ª fermentació mitjançant el mètode Charmat. Mètode per a l’obtenció del xampany que consisteix a realitzar la segona fermentació en grans dipòsits d’acer inoxidable. En aquesta cas, un cop fermentat s’embotella definitivament.
Aquest mètode va ser ideat per Eugène Charmat en el 1916 i actualment s’utilitza per a la producció de grans quantitats en contraposició al mètode champenoise que, tot i que permet un millor control del procés, és molt més laboriós.
Varietals: Verdejo (92%) i Macabeu (8%)
Denominació d’Origen: Vi Blanc de l’Empordà
Anyada: Vi jove Criança
Grau Alcohòlic: 12,5% Vol.
Tipus d’ampolla : Rhin alta de color verd
Capacitat: 75 Cl.
Nota de tast: De color groc pàl·lid amb matisos verdosos, net i brillant. En nas és aromàtic, afruitat, amb l’expressió típica de la Verdejo. Un lleuger, amb un contingut carbònic molt equilibrat.
Maridatge: Arrossos de peix, Peix blanc a la graella, Bacallà, Pasta amb salsa de peix, Salmó fumat. Mariscada, Zarzuela de peix i marisc.
Servei: És recomana servir-lo entre 6 i 8 ºC de temperatura.
Informació addicional
Cuantitat
1, 2, 3, 6, 9, 12
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.
Sigueu els primers a ressenyar “2501 – Verdejo d’Agulla Blanc Pescador D.O. Empordà” Cancel·la les respostes
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.